硬度 (こうど 英語: (Water) Hardness) は、水に微量含まれるカルシウム (Ca) 塩やマグネシウム (Mg) 塩(あるいは同じことだがCaイオンやMgイオン)の質量をある方法で表現したもの。, 本質的には質量濃度(質量 ÷ 体積)だが、1種類の塩に換算して質量濃度(質量 ÷ 体積)で表される。, なお、炭酸塩や硫酸塩が水に溶けると、実際は倍のモル数の炭酸水素塩や硫酸水素塩となるが、炭酸塩や硫酸塩が溶けていると説明することが多い。以下でもそのようにする。, 日本では戦前はドイツ硬度が広く用いられていたが、戦後はアメリカ硬度を用いることが多い。, 例えばアメリカ硬度では、水中のカルシウム塩とマグネシウム塩の濃度(総硬度)を炭酸カルシウムに換算した値を、mg/L ( = g/m3) を単位として表す。, アメリカ硬度は特別の単位記号がなく、水溶液のw/v濃度を表す一般的な単位であるmg/Lやppmが使われる。, 炭酸カルシウムと炭酸マグネシウムが100 mg/L ずつ溶けた水の硬度は、次のとおりである。, アメリカ硬度では、カルシウム塩・マグネシウム塩の量を炭酸カルシウム (CaCO3) の量に換算する[1]。それぞれの原子量はCa=40、Mg=24.3、分子量はCaCO3=100なので、カルシウム濃度・マグネシウム濃度からの計算は以下のようになる。, 硬度の値によって、硬水や軟水という名称で呼ばれる。世界保健機関 (WHO) の基準ではアメリカ硬度に従い以下の通り[2][3], 河川が比較的短い日本では、水が岩や土に接触する時間が短くミネラルの溶出が少ないため、軟水が多い[1]。ただし、沖縄県のサンゴ礁が隆起した地形の地域や、山口県の秋吉台のようなカルスト台地や鍾乳洞のある地域では、炭酸カルシウムが溶解しており硬水が多い。日本では水道法に基づいて定められた水道水質基準(水質基準に関する省令(平成15年5月30日厚生労働省令第101号))において[4]、硬度(カルシウム、マグネシウム等)の基準値が300mg/L以下と定められている[5]。厚生省が設置した「おいしい水研究会」は1984年に「おいしい水」の要件のひとつとして硬度が10 - 100mg/Lであることを挙げており[3]、水質管理上留意すべき項目を定めた水質管理目標設定項目でも硬度の目標値を0 - 100mg/Lとしている[5][6][7]。沖縄県や山口県等の水道水の硬度が高い地域では、硬度を低減するために硬度低減化施設が設けられていることがある[8][9][10]。, 一方、石灰岩が多いヨーロッパでは、河川や地下水にミネラルが溶出しやすいため、ほとんどが硬水である[1]。フランスの有名なミネラルウォーターであるエビアン(Evian) 、ヴィッテル(Vittel) 、ペリエ(Perrier) の硬度はいずれも300以上、コントレックス(Contrex) に至っては1,468に達する。しかしボルヴィック(Volvic) のような軟水も少ないながら存在する。, 軟水は赤ちゃんのミルク作り、お茶やだし汁などに適している。硬水はミネラルウォーターの名の通り、ミネラル分の補給、また灰汁(あく)を析出しやすいため、昆布のグルタミン酸や鰹節のイノシン酸の抽出を阻害するので和食には適さず、灰汁の出る料理に適している。酒造では醸造過程で硬水を使用するとミネラルが酵母の働きを活発にしてアルコール発酵すなわち糖の分解が速く進むので硬水で造れば醗酵の進んだ辛口の酒になり、逆に軟水を使用するとミネラルが少ないため酵母の働きが低調になり発酵がなかなか進まないので醗酵の緩い甘口の酒に仕上がる。醤油の醸造には軟水の方が適する[11]。, また、硬水は石鹸の泡立ちを抑えてしまう。特にアルカリ性の石鹸は成分が結合・凝固して増粘するため、すすぎで非常に苦労する。, https://www.minato-yamaguchi.co.jp/yama/news/digest/2017/0329/9p.html, http://www.miyakomainichi.com/2019/07/122264/, http://www.miyakomainichi.com/2019/07/122307/, 食品健康影響評価の結果の通知について 清涼飲料水評価書(カルシウム・マグネシウム等(硬度)), https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=硬度_(水)&oldid=79832712. Hardness is caused by compounds of calcium and magnesium, and by a variety of other metals. Express this magnesium hardness as CaCO3 Solution Referring to Equation: Your email address will not be published. 硬度 (こうど 英語: (Water) Hardness) は、水に微量含まれるカルシウム (Ca) 塩やマグネシウム (Mg) 塩(あるいは同じことだがCaイオンやMgイオン)の質量をある方法で表現したもの。 本質的には質量濃度(質量 ÷ 体積)だが、1種類の塩に換算して質量濃度(質量 ÷ 体積)で表される。 Air Blower Capacity Selection for Aeration Tank, How to select Jet Aerators for Aeration Tank, Why Fine Bubbles are Better than Coarse bubble in Aeration Tank, A Ton of Refrigeration | 1 Ton Air Condition, How to Calculate Lime Dosage Requirement in Sedimentation Process, Weight of Water Related to the Weight of Air. A sample of water contains 24 mg/L magnesium. Heated hard water forms a scale of calcium and magnesium minerals that can contribute to the inefficient operation or failure of water-using appliances. Using these ordinary materials of known hardness can be a simple way to approximate the position of a … On the Mohs scale, a streak plate (unglazed porcelain) has a hardness of approximately 7.0. TOTAL, CALCIUM & MAGNESIUM HARDNESS KIT DIRECT READING TITRATOR, FRESH & SALT WATER CODE 4824-DR-LT-01 QUANTITY CONTENTS CODE 15 mL *Sodium Hydroxide Reagent with Metal Inhibitors *4259-E 50 Required fields are marked *. To calculate magnesium hardness, we use this Equation magnesium hardness (m/L) as CaCO3/equivalent weight of CaCO3 = magnesium (mg/L)/equivalent weight of magnesium Pipes can become clogged with scale that reduces water flow and ultimately requires pipe replacement. General guidelines for classification of waters are: 0 to 60 mg/L (milligrams per liter) as calcium carbonate is classified as soft; 61 to These cations can make your water hard. To get Free Newsletter Enter your email address: Determination of Iodine Value of Activated Carbon. When these minerals dissolve in water, they produce calcium (Ca2+) and magnesium cations (Mg2+) and carbonate (Co 32-) and bicarbonate (HCo 3–) anions. To calculate magnesium hardness, we use this Equation, magnesium hardness (m/L) as CaCO3/equivalent weight of CaCO3, = magnesium (mg/L)/equivalent weight of magnesium. Your email address will not be published. Temporary water hardness is caused by the presence of bicarbonate like calcium bicarbonate and magnesium bicarbonate. Problems with red and black stains in dishwasher and dishes.